En la segunda edición de Expo Gastronomik 2025, Unilever Food Solutions marcó nuevamente presencia con un stand dinámico que combinó demostraciones en vivo, degustaciones exclusivas y charlas motivadoras, reafirmando su compromiso con la capacitación y el crecimiento del sector gastronómico paraguayo.

Delia Moreno, gerente del canal gastronómico de la marca, destacó que Unilever Food Solutions es una unidad de negocios de Unilever Paraguay diseñada por “Chefs y para Chefs”. “Nuestra propuesta está pensada para brindar soluciones prácticas, técnicas y efectivas a quienes están al frente de una cocina. Acompañamos a los profesionales con asesoramiento personalizado y productos de alto rendimiento”, expresó.

Actualmente, la marca opera en Paraguay a través de 15 distribuidores que cubren todo el territorio nacional. En Asunción y Gran Asunción, su aliado estratégico es Express Alimentos, acompañado por el chef Javier Rosales, quien brinda soporte técnico y asesoramiento culinario en el uso del portafolio de productos profesionales, principalmente de la línea Knorr.

“Con Javier nos enfocamos en enseñar a los cocineros a optimizar tiempo, recursos como electricidad o gas, y a entender la rentabilidad real de cada plato que elaboran. Buscamos que el trabajo de cada chef se traduzca en un negocio rentable y sostenible”, subrayó Moreno.

Unilever Food Solutions tiene presencia en 74 países y cuenta con más de 25 años en el mercado, liderando la provisión de ingredientes y servicios de valor añadido para el canal gastronómico. “Escuchamos a nuestros clientes, y en base a sus necesidades desarrollamos productos. Si un chef nos solicita una salsa con menor nivel de acidez, analizamos cómo incorporarla a nuestro portafolio”, explicó.

Actualmente, el portafolio local incluye más de 40 productos disponibles para chefs, hoteles, restaurantes, cantinas escolares y paradores. “En esta edición de Gastronomik, relanzamos el Knorr Puré de Tomate, un producto muy valorado que vuelve para satisfacer las demandas del sector”, concluyó Moreno.

El equipo cuenta con 300 chefs, quienes poseen una amplia experiencia en hotelería y servicios de alimentos. Ellos crean soluciones culinarias que equilibran un excelente sabor, comodidad y nutrición, manteniendo un alto estándar de calidad de manera constante.

Se encargan de poner alimentos saludables y nutritivos sobre la mesa, pero también les importa su impacto en el planeta.

Cuentan con una red global de profesionales del servicio de alimentos que los ayuda a obtener los mejores ingredientes sostenibles, desarrollar productos de calidad, crear recetas modernas e inspiradoras y proporcionar acompañamiento y capacitación para los chefs.

Unilever Food Solutions presenta "Menús del Futuro 2025": Cuatro tendencias que transforman la gastronomía global

Este año, Unilever Food Solutions (UFS) ha lanzado la tercera edición de su informe global "Menús del Futuro", una guía estratégica que identifica las principales tendencias culinarias para el año 2025. Este informe se basa en un análisis exhaustivo que incluye datos de consumo, estudios de comportamiento y la experiencia de más de 1.600 chefs de todo el mundo. Las cuatro tendencias clave de "Menús del Futuro 2025"

• Street Food con Identidad

Esta tendencia eleva la comida callejera tradicional mediante la incorporación de ingredientes premium y técnicas culinarias refinadas, manteniendo su esencia informal. Impulsada por la Generación Z, responde a la demanda de experiencias gastronómicas auténticas y accesibles.

• Cocina sin Fronteras

Promueve la fusión de sabores y técnicas de diferentes culturas, creando platos innovadores que reflejan la diversidad global. Esta tendencia celebra la apertura y la creatividad en la cocina, permitiendo a los chefs explorar combinaciones únicas que trascienden las fronteras tradicionales.

• Raíces Culinarias

Enfocada en rescatar y valorar las tradiciones gastronómicas locales, esta tendencia busca preservar el patrimonio culinario mediante la utilización de ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales. Ingredientes como amaranto, quinoa y arroz salvaje, junto con métodos como fermentación y cocciones lentas, son protagonistas en esta corriente.

• Gastronomía a Medida

Responde a la creciente demanda de personalización en la experiencia gastronómica, ofreciendo platos adaptados a las preferencias individuales de los comensales. Esta tendencia enfatiza la importancia de la flexibilidad y la atención al detalle en la creación de menús que satisfagan las necesidades específicas de cada cliente.

Para acceder al informe completo y explorar las herramientas disponibles, visite:
Menús del Futuro 2025 - Unilever Food Solutions