Pero, ¿cómo surgió esta festividad y qué hace que el cóctel sea tan especial?

Orígenes y Significado de la Palabra "Cóctel" 

El término "cóctel" tiene sus raíces en el siglo XIX y su origen es incierto, aunque hay varias teorías sobre su etimología. Una de las más populares sugiere que proviene de la palabra inglesa "cocktail", que se utilizaba para referirse a un caballo de raza mezclada, señalando la diversidad de ingredientes que componen un cóctel. Otra teoría sugiere que deriva de la práctica de adornar las bebidas con plumas de gallo, conocidas como "cock's tail". Independientemente de su origen, el término "cóctel" evoca la idea de una mezcla única y equilibrada de ingredientes.

El Origen del Día Mundial del Cóctel

El Día Mundial del Cóctel se celebra el 13 de octubre en conmemoración del primer uso documentado de la palabra "cóctel" en 1806. Este día rinde homenaje a la historia y la evolución de las bebidas mezcladas, así como a los bartenders y mixólogos que han elevado el arte del cóctel a nuevas alturas.

La fecha fue establecida por la Asociación Internacional de Barmen (I.B.A.) en 2009 como una oportunidad para promover la cultura del cóctel y fomentar la creatividad en la industria de la hospitalidad.

Clásicos del Cóctel: Iconos de la Mixología

Entre los clásicos más venerados del mundo del cóctel se encuentran el Martini, el Old Fashioned, el Manhattan, el Daiquiri y el Mojito, por nombrar solo algunos. Estas bebidas atemporales han resistido la prueba del tiempo y continúan siendo apreciadas por su simplicidad, elegancia y sabor inigualable.

Variedades Infinitas: Explorando el Mundo del Cóctel

El mundo del cóctel es infinitamente creativo y diverso, ofreciendo una amplia gama de opciones para todos los gustos y ocasiones. Desde los refrescantes cócteles tropicales hasta los sofisticados cócteles ahumados, la variedad es verdaderamente interminable. Entre las tendencias emergentes se encuentran los cócteles con ingredientes locales y de temporada, así como las reinterpretaciones contemporáneas de clásicos olvidados.

¡Las posibilidades son infinitas cuando se trata de crear cócteles! Lo más importante es elegir una bebida base que complemente los otros ingredientes y que se ajuste al perfil de sabor que deseamos lograr.

El licor puede ser tanto una bebida base como un componente complementario en la preparación de cócteles, dependiendo del tipo de licor y de la receta específica del cóctel. Algunos licores son lo suficientemente robustos y tienen suficiente carácter como para servir como la principal base alcohólica de un cóctel, mientras que otros son más adecuados como ingredientes complementarios que agregan sabor y profundidad al cóctel.

El campeón nacional de coctelería Borja Cortina en el stand de Cubers Premium en el Salón Gourmets 2023

Por ejemplo, el whisky, el ron, la ginebra, el vodka y el tequila son licores que a menudo se utilizan como bebida base en una variedad de cócteles. Estos licores proporcionan la mayoría del contenido alcohólico del cóctel y también contribuyen con sus propios sabores característicos.

Por otro lado, hay licores como el Cointreau, el Grand Marnier, el Amaretto, el Licor de Café o el Curacao, que se utilizan como ingredientes complementarios para agregar dulzura, sabor a frutas, o notas herbales y especiadas a los cócteles. Estos licores suelen añadir profundidad y complejidad al perfil de sabor del cóctel.

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La bebida base para un cóctel puede variar según el tipo de cóctel que estemos preparando y las preferencias personales del bartenders o mixólogo. Sin embargo, algunas de las bebidas base más comunes incluyen:

• Ginebra: Ideal para cócteles clásicos como el Martini, el Gin Tonic o el Negroni. La ginebra aporta un sabor herbal y floral que combina bien con una variedad de ingredientes.
• Vodka: Versátil y neutro en sabor, el vodka es la base perfecta para cócteles como el Moscow Mule, el Bloody Mary o el Cosmopolitan. Su sabor suave permite que otros ingredientes destaquen.
• Ron: Con su perfil dulce y tropical, el ron es perfecto para cócteles como el Mojito, la Piña Colada o el Daiquiri. Existen variedades de ron blanco, dorado y oscuro, cada una con su propio carácter y sabor.
• Whisky: Ya sea bourbon, whisky escocés, whisky irlandés o whisky de centeno, esta bebida aporta profundidad y complejidad a cócteles como el Old Fashioned, el Manhattan o el Whisky Sour.
• Tequila: Ideal para cócteles refrescantes y con un toque picante, el tequila es la base de bebidas como el Margarita, el Paloma o el Tequila Sunrise. Puede ser blanco, reposado o añejo, cada uno con sus propias características de sabor.

Tendencias del 2024: Cinco Recetas para Inspirar

1. Gin Tónico de Autor con Infusión de Hierbas Frescas

Ingredientes: Gin premium, tónica artesanal, hojas de albahaca, rodajas de pepino y bayas de enebro.

Preparación: Mezclar el gin con las hierbas frescas y dejar reposar durante 24 horas. Servir sobre hielo con tónica y adornar con pepino y bayas de enebro.

2. Cóctel de Maracuyá y Chile Ahumado

Ingredientes: Pisco, maracuyá fresco, sirope de chile ahumado, jugo de limón y clara de huevo.

Preparación: Agitar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y servir en vaso de cóctel. Decorar con una rodaja de maracuyá y una pizca de chile en polvo.

3. Smoked Maple Bourbon Sour

Ingredientes: Bourbon, jugo de limón, sirope de arce, clara de huevo y humo de madera de nogal.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar vigorosamente. Colar sobre hielo en un vaso bajo ahumado con madera de nogal y decorar con una rodaja de limón.

4. Cóctel de Té Verde y Ginebra con Toque Cítrico

Ingredientes: Ginebra, té verde frío, sirope de azahar, zumo de limón y twist de naranja.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar suavemente. Servir en vaso alto con hielo y decorar con twist de naranja.

5. Mocktail Refrescante de Sandía y Menta

Ingredientes: Sandía fresca, agua de coco, sirope de agave, jugo de lima y hojas de menta.

Preparación: Triturar la sandía en una licuadora y colar el jugo. Mezclar con el resto de los ingredientes y servir en vaso alto con hielo. Adornar con hojas de menta fresca.

El Día Mundial del Cóctel es una ocasión para celebrar la creatividad, la innovación y la pasión que rodea al mundo del cóctel. Ya sea disfrutando de un clásico atemporal o explorando nuevas combinaciones, este día nos invita a levantar nuestras copas y brindar por el arte de la mixología. No te olvides del hielo…. ¡Salud!

Elaborado por:   

IMAGEN en nota: cuberspremium.com